BLANCO COOK I-flex

Horeca kookstations van BLANCO COOK brengt u een flexibele oplossing dankzij de intelligente producteigenschappen!

De BLANCO COOK koppelt kookapparatuur en afzuiging in één meubel waardoor het koken direct voor het oog van de gasten plaats kan vinden. Daarmee kunt u een volledig nieuw gastronomisch concept realiseren of uw bestaande belevingsconcept opwaarderen. De blanco Cook is hierdoor ook geschikt voor “out-of-home” catering.

BLANCO COOK I-flex mogelijkheden

Dankzij de vast gemonteerde inductiekookplaat met, afhankelijk van het model, 1, 2 of 3 inductie kookzones van het COOK I-flex concept kunt u gedurende dag moeiteloos variëren in gerechten door eenvoudig te wisselen in kook materialen zoals kook, bak- en wok pannen.

 Elk meubel is standaard voorzien van een:

• Slanke afzuigbrug van roestvrij staal voor optimaal zicht en werkoppervlak
• Vast geïntegreerde inductiekookplaten
• BLANCO Control; elektronische besturing van de afzuigbrug en de inductiekookplaat
• Hoestbescherming van ESG-veiligheidsglas, aan de klantzijde tot op de afdekking doorgetrokken, neerklapbaar
• LED-verlichting boven het kookgedeelte
• Opbergruimte met geleidingsrails in de onderbouw, bijvoorbeeld voor opslag van kookgerei
• Onderbouw gepoedercoat in verkeersgrijs B RAL 7043
• 230 volt aansluiting

BLANCO COOK I-flex biedt u individuele configuraties in afmetingen, prestaties en uitrusting. De kookstations zijn op aanvraag:

• Verrijdbaar
• Mobiel (buitenshuis als to-go-variant)
• Niet verrijdbaar op stelpoten
• Voor inbouw als built-in variant.
• Imperiaal op bovenbouw
• Schuifladenblok
• Trayrail
• Corpus in diverse kleuren
• Bekleed met Resopal-laminaat
• Elektrostatische filtering ION TEC.

Optioneel is de BLANCO COOK I-flex te voorzien van het filtersysteem ION TEC. Dit filtersysteem filtert blauwe rook en verlengt de standtijd van de actieve kool:

1. In de voorfilterfasen worden grove deeltjes zoals bijvoorbeeld vet afgescheiden
2. In de ionisator worden door middel van een elektrostatisch veld de doorstromende deeltjes positief geladen. Daarnaast ontstaat uit zuurstof het zeer reactieve ozon.
3. In de collectorfase hechten de positief geladen deeltjes aan de negatief geladen platen en worden zo afgescheiden (vooral aerosolen).
4. In het oxidatieproces breekt de ozon geurstoffen en blauwe rook af.
5. Deeltjes die nog niet zijn afgescheiden en die aan de actieve kool hechten, reageren met de resterende ozon. De actieve kool wordt hierdoor gereinigd en de standtijd aanmerkelijk verlengd.
6. Zuurstof, kooldioxide en water worden als eindproducten aan de omgeving afgegeven.

BLANCO COOK CLASSIC

Waar de I-flex modellen geschikt zijn voor klein tot gemiddeld gebruik gedurende de gehele dag is de BLANCO COOK CLASSIC geschikt voor locaties met gemiddeld tot hoog gebruik.

Terwijl de I-flex modellen zijn voorzien van vast gemonteerde inductie kookplaten is de CLASSIC voorzien van verwisselbare High-performance tafelkooktoestellen waarbij er keuze is uit tot wel 13 verschillende toestellen. Ook bij de CLASSIC variant zijn er modellen voor 2, 3 of 4 toestellen.  

BLANCO COOK I-flex kopen

Indien u meer informatie wenst over de BLANCO COOK I-flex en de BLANCO COOK  CLASSIC modellen, neem contact met ons op en informeer naar de mogelijkheden of kom langs in ons Experience Center in het midden van het land en laat u voorlichten door onze verkoopadviseurs.