Keukenmessen - Goldglocke

De serie keukenmessen van Goldglocke kenmerkt zich door sterkte, betrouwbaarheid, evenwichtigheid in de hand en blijft lang scherp!

Weergave:

Aanzetstaal rond - Goldglocke

Een aanzetstaal is een keukengereedschap waarmee je de keukenmessen en koksmessen scherp houdt. Zijn de messen bot, dan doet u er verstandig aan om de messen eerst te slijpen met b.v. de ChefChois messenslijper, om vervolgens het mes nog even aan te zetten op het aanzetstaal. Een aanzetstaal gebruikt u derhalve alleen om messen regelmatig aan te scherpen. In tegenstelling tot slijpen met een slijpmachine, verwijder je bij het aanzetten geen staal, maar worden de kleine metaaldeeltjes, zoals bramen op de snede, weer recht gezet. Is het mes echt bot geworden, dan dien je voorafgaande aan het aanzetten de messen altijd eerst te slijpen.

Hoe hanteer je een aanzetstaal

Het is bij Duitse messen, zoals GoldGlocke, de bedoeling dat deze aangezet worden met een hoek van tussen de 20 en 40 graden. Hoe scherper de hoek neigt naar de 20 graden des te scherper de snede wordt. Hoe scherper de snede wordt des te regelmatiger de messen aangezet dienen te worden.

Deze afweging van 20 graden of 40 graden kunt u persoonlijk maken. Zet u Duitse messen aan, zoals die van GoldGlocke, Wusthoff Dreizack of Zwilling, realiseert u zich dan dat deze messen standaard op 35 a 40 graden aangezet zijn. U moet dan deze messen aanzetten met een hoek van 20 graden op het aanzetstaal.

Naast het aanzetten met 20 graden om een hoek van ca. 40 graden te realiseren, is het belangrijk het koksmes met een juiste beweging langs het staal te halen.

Aanzetstaal instructie

Hieronder treft u een instructiefilmpje aan met de juiste tips en adviezen om uw profesionele GoldGlocke messen aan te zetten.

Kennis en Kunde aanzetten van een mes.

Koop een goedkoop aanzetstaal op de website van Jos ten Berg. U bent ook van harte welkom in ons Experience center te Nieuwegein. Voor vragen of ander contact: Contact & Bereikbaarheid.

Uitvoering	Lengte staal in cm.	VPE	Bestelnr.	Prijs p/st.
Rond z/ring	25	1	46.0100	€ 26,30	Bestel
Rond m/ring	30	1	46.0120	€ 39,80	Bestel
Ovaal m/ring	30	1	46.0122	€ 44,24	Bestel

koksmes-aanzetstaal-slijpstaal-diamant-goldglocke

Aanzetstaal diamant - Goldglocke

Een aanzetstaal diamant gebruikt u alleen om regelmatig professionele keukenmessen aan te scherpen.
Het echte slijpen doet u met de messenslijper voor koksmessen chefs choice en alleen als de messen bot zijn en aanzetten geen zin heeft. Bij het slijpen van messen wordt er staal verwijderd. Bij het aanzetten van messen worden kleine metaaldeeltjes, zoals bramen, weer recht gezet.

Aanzetstaal ideale hoek

De meeste Duitse keukenmessen worden geleverd met een hoek van 20 tot 40 graden op de snede van het lemmet. Om messen met top kwaliteit aan te zetten, dient u in dit in een hoek van 20 graden te doen.

Aanzetstaal diamant tips

Wilt u meer informatie over het aanzetten van messen met een aanzetstaal en de te maken bewegingen met in acht name van uw veiligheid, bekijk dan onderstaand instructiefilmpje:

Kennis en Kunde aanzetten van een mes.

Koop een goedkoop aanzetstaal op de website van Jos ten Berg. U bent ook van harte welkom in ons Experience center te Nieuwegein. Voor vragen of ander contact: Contact & Bereikbaarheid.

Uitvoering	Lengte staal in cm.				VPE	Bestelnr.	Prijs p/st.
Ovaal staal	30				1	46.0665	€ 34,69	Bestel

Aardappellepel - Goldglocke

De aardappellepel wordt in de Horeca ook wel pomme parisienneboor genoemd. Het is een handig stukje keukengereedschap voor het vormen van bolletjes uit groente fruit en boter. Met de vaak fraai gekleurde bolletjes kunt u ook desserts, fruitsalades en cocktails mooi en smaakvol decoreren. De metalen bolletjes van messenstaal X50CrMoV15 zijn aan de zijkant scherp geslepen. U maakt de bolletjes door met een draaiende handbeweging deze uit de groente, fruit of boter te scheppen.

Aardappellepel enkel en dubbel

De aardappellepel enkel heeft een diameter van 3 cm. De totale lengte is 16,5 cm. De aardappellepel dubbel heeft aan één zijde een diameter van 2,2 cm. en aan de andere zijde een diameter van 2,5 cm. De totale lengte is 16,5 cm.

Hoe maak je meloen balletjes met Pommes Pariesienneboor?
Bekijk hier de instructievideo.

aardappellepels kopen

Koop deze aardappellepels of pommes pariesiennelepels online voor levering uit voorraad of neem contact met ons op en informeer naar de mogelijkheden of kom langs in onze showroom in het midden van het land en laat u voorlichten door onze verkoopadviseurs.

Uitvoering	Diam. in cm.	Lengte totaal in cm.	VPE	Bestelnr.	Prijs p/st.
Dubbel	2,2/2,5	16,5	1	46.0125	€ 10,64	Bestel
Enkel	3	16,5	1	46.0130	€ 6,55	Bestel

Appelboor - Goldglocke

Een handige appelboor hoort thuis in elke keuken. Het is een keukengereedschap voor het maken van recepten met appels. In één beweging is het doel bereikt. De vrijgekomen ruimte wordt bijvoorbeeld in het geval van appelbollen opgevuld met krenten, rozijnen, kaneel en suiker. Maar ook voor andere recepten waarvoor de appel als basis dient, zoals bij appelbollen en appelbeignets, is de appelboor een noodzakelijke keukenhulp om het klokhuis doeltreffend te verwijderen.

Appelboor GoldGlocke kopen

Behalve voor appels is de appelboor ook geschikt voor ananas en peren. Het appelboortje is vervaardigd van roestvrijstaal met een zwart kunststof handvat en is prima bestand tegen reiniging in de professionele vaatwasmachine. Diam 1,6 cm. Lengte 18 cm.
Bekijkt u ook eens onze overige goedkope GoldGlocke artikelen voor het bewerken van groente en fruit;
Aardappellepel-goldglocke, Citroentrekker-goldglocke, Citroentrekker-sambaltrekker-goldglocke en Grapefruitmesje-goldglocke.

Diam. in cm.	Lengte totaal in cm.				VPE	Bestelnr.	Prijs p/st.
1,6	18				1	46.0140	€ 3,74	Bestel

Batter - Goldglocke

De batter (koksmessen) uit de serie GoldGlocke wordt ook wel bijlmes genoemd en is uitermate geschikt voor het snijden van vlees. De batter is vervaardigd uit voor-gesmeed messenstaal van de beste kwaliteit. De lengte van het lemmet is 26 cm. De totale lengte is 40 cm.

Batter Koksmessen kopen

Koop dit mooie stuk keukengereedschap via onze website. U bent ook van harte welkom in ons Experience Center te Nieuwegein. Contact & Bereikbaarheid.

Lengte lemmet in cm.	Lengte totaal in cm.				VPE	Bestelnr.	Prijs p/st.
26	40				1	46.0160	€ 67,46	Bestel

Boterkruller - Goldglocke

Met boterkruller GoldGlocke maakt u simpel en snel mooie decoratieve krullen van boter en roomboter.

Gebruikstip boterkruller

Het is aan te bevelen om de GoldGlocke kruller en de boter voor gebruik in de koelkast te koelen. De boterkruller zal in een handomdraai een mooie krul produceren.

Kwaliteit

De boterkruller is vervaardigd van roestvrij messenstaal en een kunststof handvat en is derhalve prima in de vaatafwasmachine te reinigen. GoldGlocke is een prachtige serie met keukenmessen en keukenaccessoires gefabriceerd van excellent messenstaal.
Kijkt u ook eens naar de gesmede GoldGlocke koksmessen en gesmede GoldGlocke vleesmessen. Beiden gemaakt van het beste messenstaal en perfect afgewerkt.

Kopen boterkruller

Voor een compleet overzicht non-foodartikelen bent u altijd welkom in ons Experience Center in het midden van het land te Nieuwegein. Wordt u liever bezocht, dan staan onze externe accountmanagers tot uw beschikking. Contact & Bereikbaarheid.

Lengte totaal in cm.					VPE	Bestelnr.	Prijs p/st.
16,5					1	46.0180	€ 6,95	Bestel

Broodmes - gesmeed - Goldglocke

Gelijktijdig snijden en zagen zijn de kenmerkende eigenschappen van goede broodmessen. Het lemmet heeft een gegolfde en superscherpe snede. Dit zorgt ervoor dat het broodmes als enige mes in staat is om brood te snijden.
Het broodmes snijdt gemakkelijk door de korst. Doordat je weinig kracht hoeft te zetten tijdens het snijden, voorkom je dat het brood of stokbrood geplet wordt.

Broodmessen, twee uitvoeringen

GoldGlocke Broodmessen – voor-gesmeed en gesmeed tijdens productie. Er zijn twee soorten broodmessen in de serie GoldGlocke. Het broodmes met tijdens de productie gesmeed lemmet en het broodmes dat geproduceerd is uit voor-gesmeed plaatstaal. Beide modellen vallen op door de uitstekende prijs/kwaliteit verhouding bestaan uit de legering X50CrMoV15. X staat voor roestvrij, 50 voor 0,50% carbon en 15 voor 15% chroom, vanadium en molybdeen.

Broodmessen GoldGlocke - afmetingen

Broodmessen van GoldGlocke zijn verkrijgbaar in on-gesmede uitvoering met een lemmet lengte van 20,5 cm. en in gesmede uitvoering met een lengte van 21 cm. Koop de serie GoldGlocke online. Heeft u vragen, dan helpen wij u graag verder. Contact & Bereikbaarheid.

Uitvoering	Lengte lemmet in cm.	VPE	Bestelnr.	Prijs p/st.
Ongesmeed	20,5	1	46.0190	€ 19,15	Bestel
Gesmeed	21	1	46.0210	€ 33,68	Bestel

Citroentrekker - Goldglocke

Met het scherpe ingekeepte mesje van de citroentrekker GoldGlocke is het eenvoudig om mooie decoraties te maken voor garneringen. Het programma GodlGlocke biedt meerdere uitvoeringen, zoals een citroentrekker met een horizontaal en verticaal model. U heeft dus de keuze welke uitvoering u verkiest. Voor linkshandigen is er ook een speciale uitvoering. Alle drie de uitvoeringen zijn 15 cm. lang.

Citroentrekker GoldGlocke kwaliteit

De trekker is vervaardigd uit messenstaal en voorzien van een kunststof greep. Een fijne en goedkope combinatie die gereinigd kan worden in de professionele vaatwasser. Bekijkt u ook eens de zesteur of citroen/sambaltrekker uit dezelfde serie GoldGlocke.

U kunt eenvoudig online bestellen voor levering uit voorraad. Ook beantwoorden wij graag uw vragen. Contact & Bereikbaarheid.

Uitvoering	Lengte totaal in cm.	VPE	Bestelnr.	Prijs p/st.
Horizontale snede	15	1	46.0230	€ 4,31	Bestel
Verticale snede	15	1	46.0240	€ 4,31	Bestel
Voor linkshandigen	15	1	46.0250	€ 4,31	Bestel

Citroentrekker sambaltrekker - Goldglocke

Dit type citroentrekker GoldGlocke wordt in de klassieke Horeca ook wel zesteur of zester genoemd. Zesteur is afgeleid van zeste, dat voor schil staat. Het is een handig keukengereedschap, vervaardigd uit roestvrij messenstaal van hoge kwaliteit en is met het kunststof handvat prima te reinigen in de professionele vaatwasmachine. In het metalen lemmet bevinden zich 5 super scherpe ronde uitsparingen, waarmee u uit de schil van bijvoorbeeld een citroen ragfijne draadjes kunt schaven. Dit schaafsel is uitstekend toe te passen als smaakmaker in diverse gerechten.

Afmetingen zesteur GoldGlocke

Lengte lemmet 3,5 cm. Totaal 14,5 cm. Bekijk instructie video zesteur en sambaltrekker op Youtube.

Zesteur en sambaltrekker GoldGlocke – alternatief

Indien u geïnteresseerd bent, bekijkt u dan ook eens de citroentrekker GoldGlocke voor rechts- en linkshandigen U koopt koksmessen en keukenmessen GoldGlocke gemakkelijk online. Graag beantwoorden wij ook uw vragen. Contact & Bereikbaarheid.

Lengte lemmet in cm.	Lengte totaal in cm.				VPE	Bestelnr.	Prijs p/st.
3,5	14,5				1	46.0220	€ 5,56	Bestel

Dunschiller - Goldglocke

Groente en fruit schilt u gemakkelijk met deze scherpe traditionele dunschiller. Met de punt kunt u makkelijk aardappelen ontpitten en schilt u supersnel groente, zoals wortels komkommers, appels en fruit.

Het lemmet is vervaardigd van messenstaal en het handvat van vaatwasmachinebestendig kunststof.

Dunschiller snijdt tweezijdig

De dunschiller snijdt aan twee kanten en is daarom geschikt voor rechts- en linkshandigen. Door het ophangoog is deze dunschiller op te hangen. Deze fijne dunschiller heeft van het lemmet lengte van 6,5 cm. Totale lengte 17 cm.

Asperges schillen met dunschiller

Bekijk hier de instructievideo.

Jos ten Berg levert ook een compleet programma tafelartikelen. Bezoekt u ook eens onze web pagina’s met isoleerkannen en thermoskannen, bestek, glaswerk, hotelporselein & serviezen.

Voor al deze artikelen kunt u terecht in ons Experience Center te Nieuwegein. Via de website kunt u direct bestellen voor levering uit voorraad. Contact & Bereikbaarheid.

Lengte lemmet in cm.	Lengte totaal in cm.				VPE	Bestelnr.	Prijs p/st.
6,5	17				1	46.0280	€ 3,70	Bestel

Fileermes 'flexibel' - gesmeed - Goldglocke

Het flexibele fileermes van GoldGlocke is een goede aanvulling op de uitbeenmessen van GoldGlocke. Fileermessen en uitbeenmessen worden gelijktijdig voor dezelfde taak gebruikt, maar ook wel afzonderlijk.
Met het slanke fileermes kan je gemakkelijk dunne plakken snijden uit vlees of vis. Door het zeer dunne en scherpe lemmet kan je secuur, sturend, dun en makkelijk snijden.

Fileermes GoldGlocke voor de echte Chef

Het fileermes is een absolute must have voor de chef van een restaurant, die het vlees met de fantastische snijeigenschappen van GoldGlocke de Finishing Touch kan geven. De fileermessen zijn vervaardigd van hoogstaand messenstaal kwaliteit X50CrMoV15.
X staat voor roestvrij, 50 voor 0,50% carbon en 15 voor 15% chroom, vanadium en molybdeen.

Hoe gebruikt u een fileermes

Het doel van fileren is om het vlees of de vis zo dicht mogelijk langs het bot of de graten weg te snijden. Een smal flexibel en scherp fileermes is het enige mes uit de GoldGlocke serie waarbij dit in een handomdraai te realiseren is.

Fileermessen zijn scherp, toch van tijd tot tijd slijpen

Fileermessen worden zeer scherp geleverd en blijven ook na intensief gebruik lang scherp. Toch zal van tijd tot tijd het lemmet bijgeslepen dienen te worden. U kunt dit door een professional laten doen, maar ook zelf de uitdaging aangaan met behulp van een aanzetstaal of messenslijper, die Jos ten Berg in veel variaties in het programma heeft.

De volgende links verwijzen u naar deze aanzetstalen en messeslijpers. Na het klikken op de links verschijnen automatisch de betreffende artikelen;

Aanzetstaal rond - Goldglocke.

Aanzetstaal diamant - Goldglocke.

Messenslijper voor koksmessen 'Chef's Choice'.

U ben altijd van harte welkom in ons Experience center te Nieuwegein. Klik op de volgende link voor alle informatie over Contact & Bereikbaarheid.

Lengte lemmet in cm.	Lengte totaal in cm.				VPE	Bestelnr.	Prijs p/st.
18	30				1	46.0290	€ 32,43	Bestel

Garneermesje - gesmeed - Goldglocke

Het garneermesje GoldGlocke is een handige keuken tool voor het decoratief snijden van boter, aardappelen, groente, komkommers etc. Het mesje is geproduceerd uit 1e klasse corrosiebestendig Duits messenstaal. Het kunststof handvat maakt de combinatie zeer geschikt voor het reinigen in de professionele vaatwasmachine.

Lengte lemmet 11 cm.
Totale lengte 21 cm.

Garneermesje kopen

Koop dit handige garneermesje online voor omgaande levering uit voorraad. Heeft u vragen, dan vernemen wij die graag. U bent ook van harte welkom in ons Experience Center te Nieuwegein met gegarandeerde parkeergelegenheid voor de hoofdingang. Voor onze contact en adresgegevens zie Contact & Bereikbaarheid.

Lengte lemmet in cm.	Lengte totaal in cm.				VPE	Bestelnr.	Prijs p/st.
11	21				1	46.0310	€ 29,68	Bestel

Grapefruitmesje - Goldglocke

Het grapefruit mesje GoldGlocke is een handige keuken tool voor het uit de schil snijden van vruchtvlees uit de ronde schil van vruchten zoals grapefruit, tomaat et.

Grapefruitmesje kwaliteit

Het mesje is geproduceerd uit 1e klasse corrosiebestendig messenstaal. Het lemmet is dubbelgeslepen en licht gebogen. Het kunststof handvat maakt de combinatie zeer geschikt voor het reinigen in de professionele vaatafwasmachine. De lemmet lengte is 8 cm. De totale lengte is 19 cm.

Bekijk hier de instructievideo van een grapefruitmesje.

Grapefruitmesje kopen

Koop dit handige grapefruitmesje online voor omgaande levering uit voorraad. Heeft u vragen, dan vernemen wij die graag. U bent ook van harte welkom in ons Experience Center te Nieuwegein met gegarandeerde parkeergelegenheid voor de hoofdingang. Voor onze contact en adresgegevens zie Contact & Bereikbaarheid.

Lengte lemmet in cm.	Lengte totaal in cm.				VPE	Bestelnr.	Prijs p/st.
8	19				1	46.0320	€ 2,95	Bestel

Hakbijl 0,54 kg - Goldglocke

Deze Horeca hakbijl GoldGlocke Is ontworpen voor het zwaardere werk in de keuken. Een handige keukenhulp voor het doorklieven van grote stukken vlees en botten. De serie keukenmessen en koksmessen, waar deze Horeca hakbijl onderdeel van uitmaakt, worden al tenminste 100 jaar gebruikt in de top Horeca en instellingenwereld. Het lemmet is met grote precisie gesmeed uit het beste messenstaal waar alle Duitse fabrikanten mee werken t.w. X50CrMoV15.

X staat voor roestvrij, 50 voor 0,50% carbon en 15 voor 15% chroom, vanadium en molybdeen. Het is de lichtere bijl binnen het programma. Lemmetlengte 15 cm. Totale lengte 31 cm.

Ook is verkrijgbaar de zwaardere hakbijl 1,1kg - GoldGlocke .

Beide messen zijn voorzien van een naadloos verbonden handgreep. Het geheel is uitstekend te reinigen in de industriële vaatwasmachines voor optimale hygiëne.

Horeca hakbijl GoldGlocke 0,54 KG kopen

Op de website Jos ten Berg kunt u zich oriënteren op allerlei artikelen en apparaten voor in en om de keuken en het restaurant. Jos ten Berg heeft met haar All-in programma non-foodartikelen een ongekende keuze in tafelartikelen, keukenartikelen, keukenapparatuur en grootkeuken. Laat u zich alvast inspireren door het programma apparatuur voor voedselverwerking.

U koopt deze hakbijl eenvoudig en snel online. Ook bent u van harte welkom op ons Experience Center te Nieuwegein. Onze adviseurs beantwoorden graag uw vragen. Contact & Bereikbaarheid.

Lengte lemmet in cm.	Lengte totaal in cm.				VPE	Bestelnr.	Prijs p/st.
15	31				1	46.0360	€ 27,99	Bestel

Hakbijl 1,1 kg - Goldglocke

Deze hakbijl GoldGlocke Is ontworpen voor het echte zwaardere werk. Een handige keukenhulp voor het doorklieven van grote stukken vlees en botten. De serie koksmessen waar deze hakbijl onderdeel van uitmaakt, wordt al tenminste 100 jaar gebruikt in de top Horeca en instellingen- wereld. Het scherpe en zware lemmet is zorgvuldig gesmeed uit top messenstaal waar alle betere Duitse fabrikanten mee werken t.w. X50CrMoV15.

X staat voor roestvrij, 50 voor 0,50% carbon en 15 voor 15% chroom, vanadium en molybdeen. Het is de zwaardere bijl binnen het programma. Lemmetlengte 20 cm. Totale lengte 38 cm.

Ook is verkrijgbaar de lichtere hakbijl 0,54 kg - Goldglocke.

Kwaliteit hakbijl 1,1 KG

Beide messen zijn voorzien van een naadloos verbonden handgreep. Het geheel is uitstekend te reinigen in de industriële vaatwasmachines voor optimale hygiëne.

Hakbijl GoldGlocke 1,1 KG kopen

Koop deze hakbijl snel online. De lage prijs zal u verbazen. Ook bent u van harte welkom op ons Experience Center te Nieuwegein. Onze adviseurs beantwoorden graag uw vragen. Contact & Bereikbaarheid.

Lengte lemmet in cm.	Lengte totaal in cm.				VPE	Bestelnr.	Prijs p/st.
20	38				1	46.0350	€ 50,63	Bestel

Hammes gegolfd - Goldglocke

Het hammes GoldGlocke heeft een lang lemmet dat erg dun is. Door dat lange lemmet is het mogelijk om met één beweging een complete plak te snijden. Met het hammes van GoldGlocke zou je ook zalm kunnen snijden, hoewel voor die handeling ook speciale zalmmessen met kuiltjes leverbaar zijn. Kijk bijvoorbeeld eens naar het zalmmes gesmeed GoldGlocke of zalmmes met kuiltjes Absolute Steel.

Absolute Steel is de serie van Jos ten Berg die geheel vervaardigd is uit roestvrij messen staal en waarbij het roestvrijstalen heft voeg-loos aangelast is. Geen naden of richels en daarom de top op het gebied van hygiëne.

Hammes GoldGlocke scherp (houden)

Nu weer even terug naar het hammes van GoldGlocke. Zoals gezegd is het hammes lang en flinterdun en bijzonder scherp. Het is fijn om met dit ragfijne en scherpe mes mooie grote plakken te snijden. Vooral in de Horeca is het merk GoldGlocke favoriet, doordat het vervaardigd is uit het beste Duitse messenstaal met carbon, molybdeen, vanadium en roestvrijstaal. De messen worden scherp geleverd en blijven door de goede legering lang scherp. Mocht het mes uiteindelijk zijn scherpte verliezen, dan zijn enkele halen langs het aanzetstaal voldoende om het zijn oorspronkelijke scherpte terug te geven.

Serie GoldGlocke

Verdiept u zich eens in de complete serie van GoldGlocke. Velen in de Horeca gingen u voor en gebruiken deze klassieke messenserie al vele en vel jaren tot volle tevredenheid. Niet alleen de uitmuntende kwaliteit is aantrekkelijk, u zult zich ook verbazen om de scherpe prijzen.

Wilt u meer informatie wenst over keuken messen en koksmessen, neem contact met ons op en informeer naar de mogelijkheden of kom langs in ons Experience Center in het midden van het land. Onze mensen geven u graag deskundig advies.

Lengte lemmet in cm.	Lengte totaal in cm.	VPE	Bestelnr.	Prijs p/st.
25	37,5	1	46.0390	€ 27,64	Bestel
30	42	1	46.0410	€ 25,34	Bestel

Hammes - Goldglocke

Lengte lemmet in cm.	Lengte totaal in cm.				VPE	Bestelnr.	Prijs p/st.
30	43,5				1	46.0380	€ 25,31	Bestel

Koksmes - gesmeed - Goldglocke

Koksmessen GoldGlocke maken onderdeel uit van de keukenmessenserie GoldGlocke en zijn gemaakt uit gesmeed staal met typenummer X50CrMoV15.

X staat voor roestvrij, 50 voor 0,50% carbon en 15 voor 15% chroom, vanadium en molybdeen. De koksmessen lijken op vleesmessen maar zijn zwaarder, dikker en hebben meer volume. Daarmee is het koksmes een ware alleskunner voor het zwaardere werk. De achterzijde van het lemmet wordt gebruikt voor het zware snijwerk en de voorzijde en de punt voor het precisiewerk.

Koksmessen GoldGlocke lemmeten en handgrepen

De koksmessen GoldGlocke zijn evenals alle Duitse top merken vervaardigd van gesmeed staal X50CrMoV15. De koksmessen van GoldGlocke zijn uit het beste messenstaal gesmeed en zijn op een zeer hoog niveau afgewerkt. Het handvat ligt comfortabel in de hand en is vervaardigd van zwart kunststof en is op drie punten op het lemmet geklonken.
Hoe snijd je peterselie met koksmes? Bekijk hier
de instructievideo.

Koop deze koksmessen online of bezoek onze Experience Center te Contact & Bereikbaarheid en maak kennis met de complete serie keukenmessen van GoldGlocke of de alternatieve keukenmessen keukenmessen Absolute Steel en keukenmessen Techniek.

Lengte lemmet in cm.	Lengte totaal in cm.	VPE	Bestelnr.	Prijs p/st.
16	29	1	46.0430	€ 35,68	Bestel
21	34	1	46.0440	€ 42,15	Bestel
23	35,5	1	46.0450	€ 45,88	Bestel
26	39	1	46.0460	€ 49,44	Bestel
29	42	1	46.0470	€ 68,73	Bestel

Officemesje - gesmeed - Goldglocke

Het Officemesje gesmeed GoldGlocke is een ware kleine vriend van de chef en zijn medewerkers. Het is een kleine uitgave van het koksmes en wordt gebruikt voor het snij en garneerwerk van o.a. groente en fruit en alle overige snijwerkzaamheden waarbij precisie belangrijk is.

Officemesje

De officemesjes uit de serie GoldGlocke zijn professioneel uit 1e klas messenstaal gesmede mesjes. Verkrijgbaar in twee lengtes.

Het officemesje met een totale lengte van 19,5 cm, waarvan een 9 cm. lang lemmet.
Een officemesje met een totale lengte van 22,5 cm, waarvan een 12 cm. lang lemmet.

Kennis gebruik koksmes en officemesje

Bekijk hier de instructievideo.

Wilt u meer weten over het uitgebreide non-food programma van Jos ten Berg, bezoek dan ook eens onze artikelgroep isoleerkannen en thermoskannen. Of laat u inspireren door onze uitgebreide collectie glaswerk met de meest fraaie modellen.

Bestel online of laat u adviseren door onze interne en externe verkoopadviseurs. In ons Experience Center kunt u terecht met of zonder afspraak. Contact & Bereikbaarheid.

Lengte lemmet in cm.	Lengte totaal in cm.	VPE	Bestelnr.	Prijs p/st.
9	19,5	1	46.0540	€ 19,07	Bestel
12	22,5	1	46.0550	€ 20,04	Bestel

koksmes-slagersblokmes-geel-heft-goldglocke

Slagersblokmes met geel heft - Goldglocke

De slagersmessen GoldGlocke geel zijn leverbaar in twee afmetingen. Met lemmetlengte 20 en 25 cm. Deze multifunctionele slagersmessen zijn geschikt voor professioneel gebruik. Het dikke zwarte kunststof heft ligt comfortabel in de hand. Het kwalitatief goede handvat en het uitstekende messenstaal zorgt ervoor dat de messen vaatwasmachinebestendig zijn.

Slagermessen GoldGlocke kopen

Koop deze goedkope slagersmessen via onze website. Heeft u vragen dan staan onze adviseurs u graag te woord. Contact & Bereikbaarheid.

Lengte lemmet in cm.	Lengte totaal in cm.	VPE	Bestelnr.	Prijs p/st.
20	34	1	46.0610	€ 16,47	Bestel
25	39,5	1	46.0620	€ 19,64	Bestel

Slagersmes met zwart heft - Goldglocke

De slagersmessen GoldGlocke zwart zijn leverbaar in drie afmetingen. Met lemmetlengte 18 cm., 20 cm. en 26 cm.

Deze multifunctionele slagersmessen zijn geschikt voor professioneel gebruik. Het dikke zwarte kunststof heft ligt comfortabel in de hand. Het kwalitatief goede handvat en het uitstekende messenstaal zorgt ervoor dat de messen vaatwasmachinebestendig zijn.

Koop deze goedkope slagersmessen via onze website. Heeft u vragen dan staan onze adviseurs u graag te woord. Contact & Bereikbaarheid.

Lengte lemmet in cm.	Lengte totaal in cm.	VPE	Bestelnr.	Prijs p/st.
18	32,5	6	46.0640	€ 12,89	Bestel
20	34	6	46.0650	€ 14,28	Bestel
26	39,5	6	46.0660	€ 17,15	Bestel

Tomatenmesje - Goldglocke

Het beste tomatenmesje ter wereld. Veel top koks kennen de sublieme kwaliteit van dit uit- één stuk ambachtelijk gesmede tomatenmesje van GoldGlocke. Het is zo’n keukengereedschap waar bij je je na tal van jaren realiseert dat die al die tijd en onverslijtbaar zijn best heeft gedaan. Het mesje is vervaardigd van het beste Duitse messenstaal en is met zeer veel zorg gesmeed.

Een tomatenmesje moet niet alleen vlijmscherp zijn, maar heef iets extra’s nodig om door de huid van de tomaat te snijden. Daarvoor is het voorzien van een fraaie golfsnede. Het lemmet heeft een lengte van 11 cm. De totale lengte inclusief heft is 21 cm.

Tomatenmesje GoldGlocke kopen

U kunt dit tomatenmesje online bestellen. U zult zich verbazen over de goedkope prijs. U koopt tegen een perfecte prijs/kwaltietverhouding. Indien u nog vragen heeft over dit artikel of over het gehele GoldGlocke programma, neemt u dan s.v.p. contact met ons op. Contact & Bereikbaarheid.

Lengte lemmet in cm.	Lengte totaal in cm.				VPE	Bestelnr.	Prijs p/st.
11	21				1	46.0670	€ 5,86	Bestel

Uitbeenmes gesmeed - Goldglocke

Het uitbeenmes GoldGlocke is heeft al jarenlang de voorkeur van top koks. Het uitbenen van vlees is uiteraard de eerste toepassing van dit uit één-stuk gesmede mes. Met dit uitbeenmes is het ook makkelijk om vet, pezen en huid van het vlees te scheiden.

Uitbeenmes GoldGlocke topkwaliteit voor Horeca kok.

Het lemmet is zoals gezegd uit één stuk gesmeed en vervaardigd uit het messenstaal X50CrMoV15. Het is de perfecte legering vanwege de roestbestendigheid en de perfecte snijeigenschappen. De lemmeten van de GoldGlocke uitbeenmessen blijven langdurig scherp, zodat u niet continue hoeft aan te zetten. Bekijk ook eens onze serie Absolute Steel messen en de aantrekkelijk geprijsde serie Techniek.

Koop online of neem contact met ons op. Wij helpen u graag verder met het maken van uw keuze. Onze toegevoegde waarde.

Lengte lemmet in cm.	Lengte totaal in cm.				VPE	Bestelnr.	Prijs p/st.
13	25,5				1	46.0680	€ 26,75	Bestel

Vleesmes gesmeed - Goldglocke

Een vleesmes heeft een dun en lang lemmet waarmee u uitstekend vlees kunt snijden. De vleesmessen van GoldGlocke zijn een mooi en noodzakelijk stuk gereedschap voor de chef aan het begin van de verwerking en als voorbereiding van de bereiding van het vleesgerecht.

Scherpe Vleesmessen

De Goldglocke vleesmessen zijn en blijven langdurig scherp. Dat komt met name door de perfecte legering van X50CrMoV15- roestvrij messenstaal en de Performance Cut-technologie. De gesmede vleesmessen zijn verkrijgbaar in de lengte 18 cm., 21 cm., 23 cm. en 26 cm. en uit voorraad leverbaar.

Bestel deze messen online of bezoek ons Experience Center te Nieuwegein om de complete serie GoldGlocke te beoordelen. Contact & Bereikbaarheid Jos ten Berg.

Lengte lemmet in cm.	Lengte totaal in cm.	VPE	Bestelnr.	Prijs p/st.
18	30	1	46.0730	€ 32,12	Bestel
21	32	1	46.0740	€ 34,55	Bestel
23	35	1	46.0750	€ 37,11	Bestel
26	38	1	46.0760	€ 40,00	Bestel

Vleesvork recht - Goldglocke

De vleesvork GoldGlocke is een combinatie van topkwaliteit en goedkope prijs. Samen met het goede mes kunt met deze vleesvork snel en effectief vlees snijden en trancheren. Dit prachtig stuk keukengereedschap maakt onderdeel uit van de GoldGlocke serie keukenmessen, De serie GoldGlocke is een al jarenlange graag geziene hulp in de professionele Horeca.

Complete serie GoldGlocke

GoldGlocke is ook bekend van de aanzetstalen, vleesmessen, koksmessen, uitbeenmessen, officemesjes, broodmessen ect.

Alle producten zijn vervaardigd uit topkwaliteit messenstaal. Koop deze vleesvork online of vraag om meer informatie. Wij staan graag tot uw beschikking. Contact & Bereikbaarheid.

Lengte vork in cm.	Lengte totaal in cm.				VPE	Bestelnr.	Prijs p/st.
16	28				1	46.0790	€ 33,26	Bestel

Wiegmes dubbel - Goldglocke

Het wiegmes dubbel van GoldGlocke is voorzien van een dubbel lemmet. Het is bij uitstek geschikt voor de a la carte kok die verse peterselie, kruiden, uien, knoflook etc. wilt verwerken

Afmeting wiegmes

De lengte van het GoldGlocke wiegmes is 24 cm.

Met een kleine investering neemt het wiegmes u veel werk uit handen. Koop dit wiegmes uit de serie GoldGlocke online of in ons Experience Center in het midden van het land. Contact & Bereikbaarheid.

Lengte lemmet in cm.					VPE	Bestelnr.	Prijs p/st.
24					1	46.0815	€ 30,75	Bestel

Zalmmes gesmeed - Goldglocke

Dit zalmmes GoldGlocke is een voorbeeld van een keukengereedschap van absolute top kwaliteit. De serie GoldGlocke behoort al jaren tot de absolute kwaliteitsgereedschappen van de chef-kok, die met het beste mes ter wereld zijn zalm wil snijden. Door het ergonomische heft en de kuiltjes in het snijgedeelte van het lemmet is het een zeer comfortabel mes om mee te snijden en te fileren. Ook zal het mes zich niet snel hechten aan de vis. Vervaardigd en gesmeed uit één stuk X50CrMoV15 staal; hoogwaardig en robuust. Vaatafwasmachinebestendig.

Lengte lemmet 30 cm. Totale lengte 42 cm.

Koop Zalmmes

Koop dit mes online. De prijs zal zeker geen belemmering zijn en is zelfs goedkoop te noemen. Bij vragen of een bezoek zijn wij u graag van dienst. Contact & Bereikbaarheid.

Lengte lemmet in cm.	Lengte totaal in cm.				VPE	Bestelnr.	Prijs p/st.
30	42				1	46.0830	€ 37,26	Bestel

messenslijper-diamant-chefs-choice-koksmessen-chefmessen-keukenmessen

Messenslijper voor koksmessen 'Chef's Choice'

De messenslijper Hybrid 220 van ChefChoice is een wereldspeler op het gebied van het slijpen van messen. Het geheim zit ’m in de slijptechniek met 100 % diamanten gecombineerd met de Criss-Cross techniek. Deze combinatie zorgt voor het hardste slijpmateriaal, dat beschikbaar is.

Het woord Hybride in de modelnaam staat voor de keuze die de gebruiker heeft om de keuken- en koksmessen met de hand of elektrisch te slijpen. Je creëert supersnel een tweevoudige messnede die schuin afloopt. Geweldig voor de echte professionele messen, zowel glad als gekarteld, die een slijphoek nodig hebben van 20°.

Het hoognodige materiaal wordt wegegeslepen en het grote voordeel van de ChefChoice is dat tijdens het slijpen het lemmet niet verhit wordt. Daarmee wordt de hardheid van het staal niet aangetast.

De messenslijper Hybrid 220 van ChefChoice slijpt in twee stappen

In twee stappen slijpt u de snede van het mes. In de eerste stap wordt het mes elektrisch aangedreven op scherpte gebracht. In de tweede stap wordt het mes handmatig aangezet. Door deze dubbele techniek ontstaat een zeer scherpe snede, die langdurig effect heeft.

Het is raadzaam om al uw keukenmessen van tijd tot tijd met de tweede stap te onderhouden. Het aanzetten zorgt ervoor dat u altijd een scherp mes tot uw beschikking heeft.

Bekijk ook eens de YouTube instructie video. Deze sluit mooi aan bij bovenstaande omschrijving en zal uw eventuele vragen beantwoorden.

Aansluitwaarde	Vermogen				VPE	Bestelnr.	Prijs p/st.
230V	44 Watt				1	69.1376	€ 97,95	Bestel

Aanzetstaal rond - Goldglocke
v.a.
€ 26,30
per stuk

Bestel

Aanzetstaal diamant - Goldglocke

€ 34,69
per stuk

Bestel

Aardappellepel - Goldglocke
v.a.
€ 6,55
per stuk

Bestel

Appelboor - Goldglocke

€ 3,74
per stuk

Bestel

Batter - Goldglocke

€ 67,46
per stuk

Bestel

Boterkruller - Goldglocke

€ 6,95
per stuk

Bestel

Broodmes - gesmeed - Goldglocke
v.a.
€ 19,15
per stuk

Bestel

Citroentrekker - Goldglocke
v.a.
€ 4,31
per stuk

Bestel

Citroentrekker sambaltrekker - Goldglocke

€ 5,56
per stuk

Bestel

Dunschiller - Goldglocke

€ 3,70
per stuk

Bestel

Fileermes 'flexibel' - gesmeed - Goldglocke

€ 32,43
per stuk

Bestel

Garneermesje - gesmeed - Goldglocke

€ 29,68
per stuk

Bestel

Grapefruitmesje - Goldglocke

€ 2,95
per stuk

Bestel

Hakbijl 0,54 kg - Goldglocke

€ 27,99
per stuk

Bestel

Hakbijl 1,1 kg - Goldglocke

€ 50,63
per stuk

Bestel

Hammes gegolfd - Goldglocke
v.a.
€ 25,34
per stuk

Bestel

Hammes - Goldglocke

€ 25,31
per stuk

Bestel

Koksmes - gesmeed - Goldglocke
v.a.
€ 35,68
per stuk

Bestel

Officemesje - gesmeed - Goldglocke
v.a.
€ 19,07
per stuk

Bestel

Slagersblokmes met geel heft - Goldglocke
v.a.
€ 16,47
per stuk

Bestel

Slagersmes met zwart heft - Goldglocke
v.a.
€ 12,89
per stuk

Bestel

Tomatenmesje - Goldglocke

€ 5,86
per stuk

Bestel

Uitbeenmes gesmeed - Goldglocke

€ 26,75
per stuk

Bestel

Vleesmes gesmeed - Goldglocke
v.a.
€ 32,12
per stuk

Bestel

Vleesvork recht - Goldglocke

€ 33,26
per stuk

Bestel

Wiegmes dubbel - Goldglocke

€ 30,75
per stuk

Bestel

Zalmmes gesmeed - Goldglocke

€ 37,26
per stuk

Bestel

Messenslijper voor koksmessen 'Chef's Choice'

€ 97,95
per stuk

Bestel

Keukenmessen GoldGlocke

Horeca keukenmessen GoldGlocke, een ontwikkeling uit de geschiedenis van Jos ten Berg.

De huidige directeur Mark ten Berg is in opvolging de 7e generatie na Johannes Hendrikus (1761-1835), die zich in 1836 als messenmaker zich aan de Bakkerssteeg te Utrecht vestigde.

Er werden op ambachtelijke wijze professionele messen vervaardigd, voorzien van het merk ‘De Klok'. In 185 jaar heeft Jos ten Berg (sinds 1836) zich ontwikkeld van messenmaker en detailhandel in tafel en keukenbenodigdheden tot de huidige all-in leverancier van Non-Foodproducten in de Horeca, Catering, zorginstellingen en overheidsinstellingen zoals de Strijdkrachten, ministeries en de Belastingdienst.

Keukenmessen of koksmessen GoldGlocke

Met het woord koksmes wordt vaak keukenmes bedoeld. In feite is een koksmes slechts een onderdeel van een serie messen en wordt gebruikt als alleskunner in de professionele keuken. De chef gebruikt het aan de achterzijde voor het zware snijwerk en aan de voorzijde en de punt voor het precisiewerk. Niettemin wordt met koksmessen ook een complete serie keukenmessen bedoeld.

Keukenmessen GoldGlocke, Horeca kwaliteit

De messen GoldGlocke worden net als de overige Duitse topmerken gesmeed uit X50CrMoV15- roestvrij staal. Het is de perfecte legering vanwege de roestbestendigheid en de perfecte snijeigenschappen.

Uitstekend geschikt voor professioneel gebruik waarbij duurzaamheid voorop staat. X staat voor roestvrij, 50 voor 0,50% carbon en 15 voor 15% Chroom, Vanadium en Molybdeen. GoldGlocke keukenmessen hebben een hoogwaardige kwaliteit en bieden u garantie op de beste aankoop.

GoldGlocke lemmeten en handgrepen

De lemmeten zijn uit één stuk gesmeed van het beste messenstaal en duurzaam en vlijmscherp geslepen. De handgrepen van zwart kunststof zijn voegloos geplaatst op het mes en drievoudig geklonken.

GoldGlocke koksmessen slijpen

GoldGlocke en alternatieven

Jos ten berg biedt een breed programma keukenartikelen. Bekijk ook eens onze serie Keukenmessen absolute steel messen en de aantrekkelijk geprijsde serie Keukenmessen techniek. Ook voor simpele aardappelschilmesjes, budget-broodmessen, paletmessen, oestermesjes en huishoudelijke messen kunt bij Jos ten Berg terecht. Bezoek hiervoor onze productgroep Overige-keukenmessen.

Winkelmand

Winkelmand

Wie zijn wij?

Klantenservice

Taalkeuze

Winkelmand

Keukenmessen - Goldglocke

Aanzetstaal rond - Goldglocke

Hoe hanteer je een aanzetstaal

Aanzetstaal instructie

Aanzetstaal diamant - Goldglocke

Aanzetstaal ideale hoek

Aanzetstaal diamant tips

Aardappellepel - Goldglocke

Aardappellepel enkel en dubbel

aardappellepels kopen

Appelboor - Goldglocke

Appelboor GoldGlocke kopen

Batter - Goldglocke

Batter Koksmessen kopen

Boterkruller - Goldglocke

Gebruikstip boterkruller

Kwaliteit

Kopen boterkruller

Broodmes - gesmeed - Goldglocke

Broodmessen, twee uitvoeringen

Broodmessen GoldGlocke - afmetingen

Citroentrekker - Goldglocke

Citroentrekker GoldGlocke kwaliteit

Citroentrekker sambaltrekker - Goldglocke

Afmetingen zesteur GoldGlocke

Zesteur en sambaltrekker GoldGlocke – alternatief

Dunschiller - Goldglocke

Dunschiller snijdt tweezijdig

Asperges schillen met dunschiller

Fileermes 'flexibel' - gesmeed - Goldglocke

Fileermes GoldGlocke voor de echte Chef

Hoe gebruikt u een fileermes

Fileermessen zijn scherp, toch van tijd tot tijd slijpen

Garneermesje - gesmeed - Goldglocke

Garneermesje kopen

Grapefruitmesje - Goldglocke

Grapefruitmesje kwaliteit

Grapefruitmesje kopen

Hakbijl 0,54 kg - Goldglocke

Horeca hakbijl GoldGlocke 0,54 KG kopen

Hakbijl 1,1 kg - Goldglocke

Kwaliteit hakbijl 1,1 KG

Hakbijl GoldGlocke 1,1 KG kopen

Hammes gegolfd - Goldglocke

Hammes GoldGlocke scherp (houden)

Serie GoldGlocke

Hammes - Goldglocke

Koksmes - gesmeed - Goldglocke

Koksmessen GoldGlocke lemmeten en handgrepen

Officemesje - gesmeed - Goldglocke

Officemesje

Kennis gebruik koksmes en officemesje

Slagersblokmes met geel heft - Goldglocke

Slagermessen GoldGlocke kopen

Slagersmes met zwart heft - Goldglocke

Tomatenmesje - Goldglocke

Tomatenmesje GoldGlocke kopen

Uitbeenmes gesmeed - Goldglocke

Uitbeenmes GoldGlocke topkwaliteit voor Horeca kok.

Vleesmes gesmeed - Goldglocke

Scherpe Vleesmessen

Vleesvork recht - Goldglocke

Complete serie GoldGlocke

Wiegmes dubbel - Goldglocke

Afmeting wiegmes

Zalmmes gesmeed - Goldglocke

Koop Zalmmes

Messenslijper voor koksmessen 'Chef's Choice'

De messenslijper Hybrid 220 van ChefChoice slijpt in twee stappen

Keukenmessen GoldGlocke

Keukenmessen of koksmessen GoldGlocke

Keukenmessen GoldGlocke, Horeca kwaliteit

GoldGlocke lemmeten en handgrepen

GoldGlocke en alternatieven